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   2、厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大。3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，蔬菜配送企业，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。4、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗、

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生鲜蔬菜配送标准有哪些内容1.鲜度保证：生鲜蔬菜在配送过程中需要保持新鲜，避免变质或损坏。为了保证鲜度，企业需要选择新鲜的蔬菜，采用保鲜技术和适当的包装来确保蔬菜的新鲜度。2.温度控制：生鲜蔬菜需要在适当的温度下运输，以确保其保持新鲜。不同种类的蔬菜需要不同的温度，因此在配送过程中需要针对不同种类的蔬菜采取不同的温度控制措施。3.包装标准：生鲜蔬菜需要在适当的包装下进行配送，以避免污染和损坏。不同种类的蔬菜需要不同的包装方式，有些需要透气的包装，有些需要密封的包装。4.送货时间：生鲜蔬菜需要在短的时间内送达，以确保其保持新鲜。在城市中，需要考虑交通拥堵和配送路线，以确保蔬菜能够在短的时间内送达消费者。蔬菜配送服务流程：签订合同→ 确认价格→ 下订单→ 组织货源→ 品质检测→ 配送→ 验收→ 服务反馈结算。新吴区食堂蔬菜配送批发

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