ERRAZURIZ红酒产区

时间:2022年05月20日 来源:

食物搭配因为赤霞珠的品种特性,这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒,如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排,少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性,以及各种各样的奶酪,如瑞士的埃曼塔尔(Emmental),意大利哥瑞纳-帕达诺(GrannaPadano)和山羊奶酪。技术数据葡萄品种:100%赤霞珠葡萄产区:100%智利迈坡山谷陈酿时间:法国橡木桶12个月;新桶50%,二次桶50%。酒精度:14.5%pH值:3.61含糖量:2.55克/升总酸度:4.72克/升。茗鹫廊致力于提供葡萄酒,竭诚为您服务。ERRAZURIZ红酒产区

葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同,对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份,对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少,只有6月和7月有降雨,1月份热浪来袭,收获之前又发生了火灾,加速了葡萄的成熟,提高了葡萄的浓度。在完成收获和葡萄酒的酿造过程之后,我们酿造出我们预期的高质量葡萄酒,得到了一致的好评。酿酒师笔记这款空加瓜山谷的佳美娜呈深红宝石色并带有一些紫罗兰色调。优雅的香气,香味复杂,有着草莓,青椒,香草和烘烤的香气。入口单宁柔和并持久,酒体丰膄,酸度适中,口感饱满,余味圆润且甜美。食物搭配适合与烤金枪鱼,烤制咖哩羊肉和特制猪肉搭配。建议适饮温度16°C。波尔多半甜白葡萄酒产区葡萄酒,就选茗鹫廊,用户的信赖之选。

白麝香(MUSCATBLANC/MOSCATOBLANCO)葡萄香气·相对简单·通常带甜味这是精细的麝香葡萄品系,葡萄粒非常小(法文称其为petitsgrains),形状为圆形,品质相对普通的麝香葡萄品系亚历山大麝香(MuscatofAlexandria,在澳大利亚被称为GordoBlanco或Lexia,在当地只作为食用葡萄)则呈椭圆形。在意大利,白麝香被称为MoscatoBianco,用于酿造意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒及其他细致清爽的微泡酒。在法国南部、科西嘉岛和希腊,白麝香也可被酿成相当好的甜酒。澳大利亚以深色的麝香葡萄品系BrownMuscat酿造甜度、酒精度频高,且相当浓稠的加强酒;而西班牙的Moscatel葡萄通常是指亚历山大麝香品系,至于在托卡伊产区的黄麝香葡萄品系(SargaMuskotaly)能酿造上乘的单一品种酒或混酿酒。

酿酒过程经过精心的人工采摘以及在酒窖中精心挑选,葡萄汁在10°C(50°F)的温度下进行7天的低温浸渍,然后使用不同的酵母菌株将葡萄汁在平均温度26℃(78.8°F)下发酵9至10天。发酵后浸渍处理20天,以增强口味和香气,并使得单宁更加柔和。这款葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月,并在桶中进行苹果酸乳酸发酵,随后过滤装瓶。品尝笔记这款赤霞珠呈浓烈而明亮的红宝石色。带有红色水果的香气,如草莓,樱桃和黑莓以及薄荷等植物清香,并伴随着陈酿带来的烘培木香。这是款口感优雅的葡萄酒,结构良好,酸度适中,单宁柔和持久,余味中长。葡萄酒,就选茗鹫廊,用户的信赖之选,欢迎新老客户来电!

原地珍藏赤霞珠2017酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气,为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘:100%赤霞珠气候和土壤这款赤霞珠将海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄结合在一起。这种来自山坡结构良好的红色果实的单宁,和来自河床边柔和优雅的单宁的结合,为我们提供了一个充满微妙芳香和个性的葡萄酒。加工过程手工采摘,在28度恒温的不锈钢桶中发酵浸泡20天,然后70%陈酿于225升的法国橡木桶,另30%陈酿于美国225升橡木桶,陈酿时间12个月数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5.5克/升(酒石酸)pH:3.63含糖量:3.3克/升口味深红色。腌制的黑醋栗、樱桃、白色水果和黑胡椒味。大量优雅橡木和完美融合的单宁营造出悠长典雅的感觉。食物搭配建议精美的葡萄酒适合搭配的羊肉菜肴或简单的烤肉排。适合在16º到18ºC之间饮用。窖藏:2至5年,现在是比较好饮用时间。茗鹫廊致力于提供葡萄酒,有想法可以来我司咨询。法国半干红葡萄酒品牌

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黑皮诺(PinotNoir)勃艮第伟大的红葡萄品种樱桃﹡覆盆子﹡紫罗兰﹡野味﹡淡至中等深度的红宝石色这个难捉摸的普通品种比较早熟,种在太热的地区会因成熟太快,而无法发展出薄皮种所蕴含的许多细致迷人的风味。全世界完美的黑皮诺产地就是勃艮第的金丘区。如果种植及酿造得当,黑皮诺就能够传递出非常复杂多变的风土特色。一瓶质量的勃艮第红酒充满魅力,让全球各地的种植者争相模仿,但目前为止,只有德国,新西兰,美国的俄勒冈州、加利福尼亚州以及澳大利亚凉爽的一些产区能够酿出非常不错的黑皮诺酒。在酿造无泡酒时,黑皮诺很少会和其他品种混合;酿造香槟时,黑皮诺与霞多丽及近亲莫尼耶皮诺(PinotMeunier)是常见的混酿组合。ERRAZURIZ红酒产区

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