安徽肉类冷藏冷库建造厂家

冷藏和冷冻方法的原理：低温处理作为贮藏食品中抑制化学反应和酶反应、阻止微生物生长的手段，很早就被极其较广地应用了。在一般情况下，温度越低微生物生长越慢，至某一温度界限以下则所有的微生物活动完全停止，因此可以采用低温(冷冻)来控制微生物生长。而在实际的食品保藏中，常常采用0℃左右或略高一点的温度来冷藏。在这样的温度下，虽然不可能完全抑制微生物的生长，但可在相当长时间内使食品保持原来的状态。由于经济上是合算的，所以对某些种类的食品来讲，冷藏可以说是出色的保藏方法。冷风机是十年来冷藏库采用较多的形式。安徽肉类冷藏冷库建造厂家

冷库安装是一个工程系统，主要分为：库板之间的运用锁钩和密来固定的，使其达到库体平整，没有空心感，让后等到所以的库板都安装完毕以后，再来调整顶部和底部之间的平整。冷风机安装的位置很好在空气循环很好的位置，冷风机因该与库板之间保持一定的距离，一般要大于冷风机的厚度，例如冷风机的厚度为0.8m那么冷风机与库板之间很小的距离必须超过0.8m就可以了。一般的小型冷库都是安装的封闭式制冷机组；而大一点的冷库则是安装半封闭式制冷机组；制冷机组安装完成以后需要安装一个配套的油分离器，并且加入适量的机油，如果冷库设定温度在低于-15℃的话还应该加入冷冻机油。芜湖大型冷库施工价格冷藏冷库的制冷系统采用绿色冷媒材料新颖，属于21世纪国际先进的制冷技术。

冷藏物流是冷冻冷藏类物品在生产、冷库仓储、运输管理、配送管理、销售管理过程中，直至终端消费者手中的每一个环节始终都保持物品所需的低温或恒温温度环境。冷藏物流目的是保持物品原有的品质，减少物品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、管理技术的完善和制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温或恒温物流的过程。冷藏物流适用的对象较广，如：冷冻食品、冷藏农产品、冷冻水产品、冷藏花卉、冷冻肉类、疫苗（或血液、精子库）、医药、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐饮原料等。

冷库节能管理：除了冷库工程的设计和质量，冷库的日常使用对冷库的功耗也有很大的影响。适当的管理方法不但可以降低冷库的功耗，还可以保证冷库的生产效率，降低维护成本，延长冷库的使用寿命。减少库门的开启时间和次数，可以减少冷量损失和功耗。冷库在温度较低的夜间或凌晨进出仓储作业及通风换气作业，可避免高温影响仓库冷却及货物储存。它不但可以降低冷库运行的功耗，还可以保证货物的储存质量。根据实际情况设置冷库自动除霜，及时除霜有利于保证冷库的制冷效率，避免冷库因结霜而增加功耗。对于多机组冷库，当制冷需求较低时，可以适当控制机组启动数量，降低功耗和设备制冷负担。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。

冷藏冷库中使用的蒸发器形式主要有两种形式：一种是冷风机，另一种是排管蒸发器。 冷风机是十年来冷藏库采用较多的形式，但是在多年的使用过程中，食品风干、食品变色、风机的耗能和故障等弊端越来越突出，至使食品经营商和制冷工程商都在积极的寻找解决这一问题的方法。排管蒸发器主要是钢管和铜管两种，由于材质的问题各自存在一定的弊端。钢管和铜管在光管使用时，管内侧和管外侧的传热系数差距很大造成材料的浪费，铜管造价过高，钢管内部洁净度很难保证，且蒸发器重量过大，使冷藏库的建筑结构成本增加，诸多不理想因素制约其发张。产品铝排不但能解决上述存在的问题，并具备更先进的性能。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。宁波果蔬冷库施工

冷库内蒸发器采用高效吊顶冷风机。安徽肉类冷藏冷库建造厂家

如何降低冷库用电方法和运营成本：前期合理设计——低温食品冷库采用铝排式，比冷风机省电(不适用于所有低温食品冷库)。冷库入口和出口配备风幕机，每次开关门，减少冷库内的冷量损失。配置冷库机组时，尽量配备较大的冷库设备，以免在仓库内货物过多时造成机组过载。冷库制冷剂连接管与压缩机之间的距离不应超过10米。冷库采用380v电等。后期正确使用——使用冷库时，注意每次进出货物控制在总量的20-40%左右，分批入库降低功耗。使用冷库时，关灯关门，养成良好的行为习惯。定期检查冷库内的密封情况，及时补充密封不良的地方(仓库前的缝隙用硅胶密封，包括仓库顶部)。定期清洁机组和设备，避免吸入大量灰尘。安徽肉类冷藏冷库建造厂家

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