蚌埠生鲜冷藏库

冷库的储物种类：食品类：食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。食品冷库可较广应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、**、试验室等。　食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。蚌埠生鲜冷藏库

冷库安装单元离蒸发器越近越好，易于维修，散热优良。如果外移，需要安装遮阳篷，冷库安装单元的四角需要安装防震垫片，安装水平强，不易被触摸。冷库安装机组散热器的安装方向离冷库安装机组越近越好。冷库安装机组可以偏上，散热器安装位置散热环境更好。吸风口不能面向其他安装出风口，尤其是油性气体。出风口不能短路，也不能面向其他窗口(尤其是居民窗口)安装。离地2M高，安装水平强。冷库安装机组铜管排放所有铜管应与同方向的保温管和电线一起用空调扎带包扎，尽量将管道拉直，分段固定。芜湖速冻冷藏冷库设计厂家制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。

如冷冻保鲜库中的制冷量出现不足的情况，那就可以检查一下镜片有没有气泡？高气压正常吗？再加入一种制冷剂，直至无气泡产生。其次，保鲜冷库中制冷量不足的原因，有可能是由于制冷剂过多造成的；如果是由于制冷剂过多而造成的，那么解决时只需释放多余的制冷剂即可。冷藏库内的制冷系统，如与空气混合，也会造成整个制冷系统内部压力过高，低压压力偏移，使视液镜出现云雾状泡沫；此时必须及时给其中充注大量制冷剂来解决。此外，冷库制冷量不足也有可能是冷凝器散热效果不好，如冷凝器表面有大量尘埃或污垢时，会造成翅片堵塞，如果是这样造成的，一定要尽快消除散热器表面的尘埃，以免冷却效果受影响。除以上所述原因及解决方法外，保鲜冷库中制冷量不足的原因，还可归因于内部和外部循环风不足，冷库系统膨胀阀打开太频繁，由于膨胀阀、滤网阻塞、干燥器堵塞等原因而造成制冷量不足。

食品冷藏不但有利于保持食品的外观、风味和营养价值，而且还有利于减少因虫害，寄生虫和鼠害而引起的损耗，并提高了它的安全性。现在随着食品加工技术的不断发展，冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用，从而改进了食品加工的质量。食品生产过程中某些化学和酶的反应率，以及所需要的食品微生物的新陈代谢和生长率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉类腌制，饮料酒陈酿等也常采用冷藏技术来加以控制。冷藏技术还可以应用于罐藏加工中，如改善桃子去皮和去核。柑桔榨汁和渗滤时风味的恶化也可以利用冷藏技术来加以改进。冷却冷藏技术能便于肉类切割和面包切片和提高工作效率。食用油中蜡的沉淀可用冷却冷藏技术来完成。清凉饮料用水充气前需经冷却处理以便增加二氧化碳的溶解度。冷却冷藏技术业已在不少食品生产技术中得到了充分应用。今后在食品加工过程中还会经常涉及到这方面的应用。冷库在氨制冷机房门口外侧便于操作的位置，应设置切段制冷系统电源的紧急控制装置，应设置警示标识。

冷库安装是一个工程系统，主要分为：库板之间的运用锁钩和密来固定的，使其达到库体平整，没有空心感，让后等到所以的库板都安装完毕以后，再来调整顶部和底部之间的平整。冷风机安装的位置很好在空气循环很好的位置，冷风机因该与库板之间保持一定的距离，一般要大于冷风机的厚度，例如冷风机的厚度为0.8m那么冷风机与库板之间很小的距离必须超过0.8m就可以了。一般的小型冷库都是安装的封闭式制冷机组；而大一点的冷库则是安装半封闭式制冷机组；制冷机组安装完成以后需要安装一个配套的油分离器，并且加入适量的机油，如果冷库设定温度在低于-15℃的话还应该加入冷冻机油。冷藏间需要安装换气装置，以满足货物呼吸的要求。江西蔬菜冷藏冷库建造

果菜类货品对温度有较高的要求，不允许有较大的波动，所以冷藏间还需要进行持续的冷处理。蚌埠生鲜冷藏库

常见的组合双温冷库多分为-18~-25℃的冷冻库、0~5℃的冷藏库。大型组合双温冷库多用于物流仓储，小型组合双温冷库多用于酒店，宾馆，饭店、厨房。 组合双温冷库实际上是利用隔板将原有的超组合双温冷库一分为二，形成两种不同的库温，满足特定客户的需求，具有占用空间小等优点。根据肉类、蔬菜的储存量，可确定低温冷库和保鲜冷库的尺寸，这一类的超组合双温冷库都是属于小型冷库的范畴。组合双温冷库分为不同的种类，如果您想建造一座组合双温冷库，首先要明确您所要建造的组合双温冷库的作用。通俗来讲，是想要一座像冰箱那样的冷藏或冷冻蔬菜水果、鸡鸭鱼肉的冷冻库呢，还是需要一个低温操作间，即厨房，厨房可以分为多间，有不同的温度分间，可用于不同步骤的餐饮制作。蚌埠生鲜冷藏库

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