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生化试剂-维生素分类：多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。肌醇，水溶性，环己六醇、维生素B-h。多存在于心脏、肉类。维生素C，抗坏血酸，水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。维生素D，钙化醇，脂溶性。由EdwardMellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。维生素E，生育酚脂溶性。由HerbertEvans及KatherineBishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。维生素K，萘醌类，脂溶性。由HenrikDam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称，主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝。胃蛋白酶生化试剂在对蛋白或多肽进行剪切时，具有一定的氨基酸序列特异性。364-75-0

生化试剂-碳水化合物：摄入选择营养**普遍认为人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物，应避免食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些**的水果和蔬菜的食用量，可以对碳水化合物进行完整，健康的摄入。有很多方法摄取碳水化合物简单的方法摄取含更多碳水化合物的食品。食用风干的水果、食用包含豆类且丰盛的汤、改吃全麦面包、食用黄色稻米而非白米（或在白米中混入野生稻米）。16115-68-7菠萝蛋白酶生化试剂具有炎症反应的潜力。

生化试剂-氨基酸化学性质：氨基的反应酰化反应，与亚硝酸反应；与醛反应；磺酰化反应；与DNFB反应；成盐反应。2.羧基的反应氨基酸的羧基和其他羧酸一样，在一定条件下可以发生酰化、酯化、脱羧和成盐反应。3.与水合茚三酮反应：α-氨基酸与水合茚三酮在弱酸性溶液中会共热，经氧化脱氨生成相应的α-酮酸，进一步脱羧形成醛，水合茚三酮被还原成还原型茚三酮，在弱酸性溶液中，还原型茚三酮、氨基酸脱下来的氨再与另一个水合茚三酮反应缩合生成蓝紫色复合物，脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，其余的α-氨基酸与茚三酮反应均产生蓝紫色物质。这个颜色反应常被用于α-氨基酸的比色测定和色层分析的显色。

生化试剂的种类：主要有电泳试剂、色谱试剂、离心分离试剂、免疫试剂、标记试剂、组织化学试剂、透变剂、杀虫剂、培养基、缓冲剂、电镜试剂、蛋白质和核酸沉淀剂、缩合剂、超滤膜、临床诊断试剂、染色剂、抗氧化剂、防霉剂、去垢剂和表面活性剂、生化标准品试剂、生化质控品试剂、分离材料等等。（1）免疫试剂包括抗体及抗血清、正常血清及补体、抗原、免疫组织化学研究用试剂、细胞培养用试剂、细胞分离试剂、凝胶内扩散法及电泳试剂等。（2）基因工程用试剂包括基因表达与基因重组、人工合成蛋白、核酸合成试剂、核酸制剂、内切酶等。（3）诱变剂主要供测定工作场所与生活环境中的毒物质的与化学毒物的致突变性。（4）临床诊断试剂主要供医疗系统中的临床病理诊断、生化诊断、液晶诊断、同位素诊断与一般化学诊断等诊断检查中所用的一大类化学试剂。（5）工业用化学品包括试制开发的工业用化学品，有四千种以上，还在不断增加。酶是⼀类极为重要的⽣物催化剂，能使⽣物体内的化学反应在极为温和的条件下⾼效和特异地进⾏。

生化试剂-脂肪酸系列类型：不饱和脂肪酸（多不饱和和单不饱和）：单不饱和脂肪酸包含一个碳-碳双键，可以在整个脂肪酸链的不同位置发现。大多数单不饱和脂肪酸的长度在16至22个碳之间，并含有一个顺式双键，这意味着氢原子沿相同方向取向，从而在分子中引入弯曲。此外，顺式构型与热力学不稳定性有关，因此与反式和饱和脂肪酸相比，熔点较低。多不饱和脂肪酸包含一个以上的双键。当双键位于来自碳-氧键的第三和第四或第六和第七个碳原子之间时，它们分别被称为ω-3和ω-6脂肪酸。多不饱和脂肪酸由植物和浮游植物产生，对所有高级生物都是必不可少的。饱和脂肪酸：饱和脂肪酸被氢饱和，并且大多数是具有偶数碳原子的直链烃链。较常见的脂肪酸包含12-22个碳原子。生化试剂有三种生产方法：①从生物体中分离、提纯；②化学合成；③发酵。21203-78-1

α-淀粉酶生化试剂主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等。364-75-0

生化试剂的性能评价方法：1.稳定性：连续观测，每日试验；热加速试验。2.反应灵敏度：直接计算单位浓度反应物的吸光度变化或变化率。3.精密度：按照3.精密度。4.准确度。5.线性范围。6.基质效应：通过回收试验确定。质指的是样品中被分析物以外的组分。基质常常对分析物的分析过程有干扰，并影响分析结果的准确性。例如，溶液的离子强度会对分析物活度系数有影响，这些影响和干扰被称为基质效应。对生化试剂产品的技术要求有：含量、熔点、冰点、旋光度、含水量、光谱特征、折光、密度和生物活性等。364-75-0

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