贵阳清洗冷冻水预冷一体化装备价格
预冷装置的主要优势:1、冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。2、冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。3、干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。4、薄层干燥效应:有医疗保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。5、不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。6、保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。7、自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。8、高度准确:配备精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备的特点是比较多的。贵阳清洗冷冻水预冷一体化装备价格
预冷装置的特点:1、可安装在运载车上用机动车牵引到需要加工产品的场地进行加工,减少了物品装运费用和损失。真空预冷加工完成后就能直接运到销售点或冷藏库,从而减少了上、下车对物品的损失,同时也减少了水分损失,提高了商品品质和商品价值。2、该设备的关键部分是物品在密封状态下能连续进、出料,而且完全保持真空状态,这样就能冷却速度快,而不至于冻坏物品。间隙式真空预冷加工一般在压力600pa的情况下,加工时间25—30min,该设备压力在600pa的情况下,加工时间可缩短至10—15min,可节约时间一倍以上,节约能源70%以上,因此加工成本就大幅降低,并可提高加工质量,减少商品价值损失。贵阳清洗冷冻水预冷一体化装备价格预冷装置的购买要注意什么?
真空预冷机作用:1、真空预冷耗时短,既能快速将预冷物体快速降温,从而起到很好的保鲜作用。长期用真空预冷机还比冷库和一些大型降温设备更节省成本。2、对新鲜农产品采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理变化持续进行,加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化,减缓细菌滋生。3、真空预冷机对蔬菜类:娃娃菜、生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、莴苣、甘蓝、芹菜、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、油麦菜、小白菜、菊花菜、上海青、西兰花、苦脉菜、西洋菜、空心菜、韭菜、四季豆、甜玉米、等叶菜类;食用菌类:蘑菇、香菇、平菇、茶树菇、金针菇、等菌类的保鲜效果比较好!
真空预冷装置的清洗方法有两种:一、加入清洗、灭菌剂用自来水对捕水器等进行灭菌,用清洗泡沫对真空箱体内壁进行清洗、消毒;二、引入高温蒸汽,从水环泵自来水接口处接入(做个三通,清洗时把自来水阀门关闭、蒸汽阀门打开),把高温蒸汽倒灌,对水环真空泵、真空管内壁、捕水器、真空箱体内腔等进行高温消毒、灭菌,6-10分钟左右即可完成。就如同食品车间的刀、板、工作台面等需要每日清洗、消毒一样,真空预冷机清洗要纳入平常工作规范中,确保其内腔、内壁环境的洁净度。用纸箱、塑料袋等包装的果蔬,其真空冷却速度与未包装的果蔬并无差异。
真空预冷装置实现预冷的技术关键是什么?真空预冷的实现首先要求系统的合理配置和安装,选用与所用真空室相匹配的真空泵,一达到安全节能的效果;第二对预冷的产品有高度的选择性,它要求产品具有通透的气孔结构和高含水量。第三对真空室内的气压要求有精确的控制,产品的水分一旦开始大量蒸发必然造成对室内压力的影响,影响过大时会导致蒸发的停滞,因此必修保证室内的压力稳定,加装冷凝器可以收到很好的效果。真空预冷装置的出现大幅缩短了生产时间从而提高产量。真空预冷装置选型有何参考标准?小型预冷装置价格
压差预冷与变温贮藏装置具备的功能是比较多的。贵阳清洗冷冻水预冷一体化装备价格
为什么现在都选择真空预冷装置预冷?真空预冷机预冷可以迅速排除田间热。真空预冷机预冷原理即是用真空泵将槽内空气抽出,将蔬菜、水果放进密封容器(真空槽)内。压力下降,蔬菜、水果原来温度是30℃时,压力降至32Torr则蔬菜水果内水分沸腾,激烈蒸发。一定的真空状态下,茹菜水果所含水分从中心向物表输送,同时低温沸腾。液态水相变成水蒸汽过程中所需汽化潜热来自于蔬菜的自体释放的显热,这样就导致蔬菜水果急剧且均匀的冷却。随着沸点下降,进一步抽气使压力下降。蔬菜水果温度也下降,将压力调整在6Torr蔬菜水果温度可降至0~5℃。贵阳清洗冷冻水预冷一体化装备价格
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