南京生米清酒售价

日本清酒的主要产地与特色：【东海地区】这区有岐阜、静冈、爱知、三重等县，其中较负盛名的日本清酒产地是静冈县，多是使用鲜果般的「静冈酵母」来酿製日本清酒。而其他的三个县所产的日本清酒口味稍甜，风味相当特别，提到爱知县的日本清酒，浓郁醇厚是它的的特点，因为当地人也偏好较浓的口味。【近畿】包括滋贺、京都、大坂、兵库、奈良、和歌山等县，目前该地区内酒造栉比鳞次，现更为日本较大、较出名的日本清酒产区，约佔全日本的三分之一的产量。近畿兵库县为日本清酒产量一，日本清酒产量佔第二位的则是京都的伏见，而大坂在十七世纪以后也开始成为出名的酿酒地，当地非常多的酒造历史都很悠久也相当讲究传统的酿酒方法。日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。南京生米清酒售价

日本清酒如何与美食搭配：吃日本料理又该配什么日本清酒才较合适呢？比如，沾上酱汁的豆腐，味道浓郁，所以，要搭配温和一点的酒。味噌炖肉料理，搭配有强烈米味的浊酒。饮酒时，酒器的变化也是很讲究的。可以说，日本酒和美味佳肴相互搭配，是一种非常美妙的享受。日本人自古热衷饮酒休闲 且极为讲究，而说起日本人好酒这件事，在中国古代文献《魏志倭人传》当中，就有这样的记载“其民族，性嗜酒”。日本人，不光日常庆祝会喝酒，在季节的节气时，也有享用日本酒的风俗。春季赏樱时喝“花见酒”，秋季满月会在“中秋的名月”下品“月见酒”，下雪时还会品“雪见酒”等等……感受着季节的变更，品味日本酒也是乐趣之一。松竹梅清酒价格有芳醇香味的日本清酒才是好酒。

日本清酒的主要产地与特色：【甲信越地区】范围包括山梨、长野及新潟县，尤其新潟县被誉为是「地酒王国」，当地产的日本清酒，味道鲜爽、酒质辛辣；长野县座落于山峦怀抱中，由于使用独特的「阿尔卑斯酵母」，让该地的日本清酒酒质呈现香气浓郁的特徵；山梨县的日本清酒口味就显得圆润许多。【北陆】北陆三县为富山、石川、福井县，拥有历史相当悠久的酒造，该区域所产的日本清酒各自有不同的酒质与特色，例如富山县的日本清酒口味鲜爽，石川县的日本清酒口味浓郁，福井县的日本清酒圆润绵柔，这三县的日本清酒较适合搭配山产海鲜。

日本清酒与我国白酒的区别：我们的白酒则是以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。简单的说前者是属于酿造酒，后者是属于蒸馏酒。酒精度数。众所周知，白酒的酒精度一般在50度左右，有的甚至高达60度，而日本清酒则只有16度左右，是一个低酒精度饮品。适用人群：日本清酒，入门的门槛相对较低，不会喝酒的朋友也可以尝尝，尤其是一些女性朋友，而白酒则不是任谁都可以喝起来的，相对来说较为容易上头。日本清酒对于中国人来说，是很容易产生共鸣的。

二战期间，也正是这段乱世中的“混沌”，使日本消费者对日本清酒产生了不悦，再加上外来的啤酒与烈性酒对新一代日本人的冲击，使得日本清酒的销售量逐年下降。幸好日本酿酒协会重新重视了日本清酒市场，专注于对品质的把控，现在日本清酒的质量已恢复到原来的水平。含糖分少、酸度较高的辣口酒；含浸出物及糖分多、口味浓厚的浓醇酒；含浸出物及糖分少而爽口的淡丽酒以及以酸度高、酸味大为特征的高酸味酒。总之总有一款日本清酒能够满足你的味蕾。和我们常说的韩国烧酒或日本烧酒不同，日本清酒属于酿造酒，不经过蒸馏过程，因此酒精度也不会很高。南京生米清酒售价

日本很多日本清酒的命名也着意体现了它的低酒精特性。南京生米清酒售价

日本清酒有一个神奇的特点，它的酒精度既是世界较高，又是世界较低。说它较低，是因为日本清酒的酒精度普遍在15度左右，与中国的茅台能动辄四五十度相比，实在是显得小巫见大巫。说它较高，是因为茅台等酒提升度数都是靠后期蒸馏。也因此日本清酒有了自己独特的亮点。工序繁琐。单论酒浆原液来说，日本清酒大概有22度，而茅台原液是5度，威士忌是6度，法国白兰地在10度。之所以日本清酒原液能达到这样的度数，与其使用的发酵方法密不可分。白兰地等酒在酿造过程中光使用酵母发酵，而日本清酒则利用曲霉制造米曲，利用乳酸菌来确保酒母安全，利用酵母来进行酒精发酵。因为使用了数种原料，工序繁琐，原液的酒精度被提升到二十多度，同时带来的还有特别的风味。南京生米清酒售价

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