苏州原装清酒价格

日本清酒，原料只用了简单的米和水，就产生出了各种令人难以忘怀的好滋味，所以有人形容它是，“用米做成的不可思议的液体”。其实，日本清酒和中国米酒工艺同源，包括瓶身上好看的毛笔字，也能看到中日文化的融合，所以日本清酒对于中国人来说，是很容易产生共鸣的。但如果你肯定日本清酒就是米酒的话，就大错特错了。作为日本国酒的日本清酒，可是很不简单呢。如果到日式餐厅、居酒屋用餐，那么，菜单上一定有一个选项，日本清酒。有位导演为了向人们展示日本清酒不光能搭配日本料理，还能搭配其他美食，于是拍了这样一条广告。通过年轻人喜爱的简约式摆盘，以及优雅如舞蹈般的手部运动设计，表达了导演的主张：日本清酒，它和任何美食都可以完美搭配。在日本清酒界，文艺淡雅、“佛系清新”的酒名比比皆是。苏州原装清酒价格

日本清酒如何与美食搭配：吃日本料理又该配什么日本清酒才较合适呢？比如，沾上酱汁的豆腐，味道浓郁，所以，要搭配温和一点的酒。味噌炖肉料理，搭配有强烈米味的浊酒。饮酒时，酒器的变化也是很讲究的。可以说，日本酒和美味佳肴相互搭配，是一种非常美妙的享受。日本人自古热衷饮酒休闲 且极为讲究，而说起日本人好酒这件事，在中国古代文献《魏志倭人传》当中，就有这样的记载“其民族，性嗜酒”。日本人，不光日常庆祝会喝酒，在季节的节气时，也有享用日本酒的风俗。春季赏樱时喝“花见酒”，秋季满月会在“中秋的名月”下品“月见酒”，下雪时还会品“雪见酒”等等……感受着季节的变更，品味日本酒也是乐趣之一。南京樱花清酒公司日本清酒的品牌中，“很好”二字较常见。

尤其值得一提的，是日本保留至今的元旦饮屠苏的习惯，可以祛除百病，祈福家人的健康。屠苏特指的是在元旦早上喝的日本清酒，用来祈福、祝愿新的一年里身体健康，无病无灾。屠苏酒有特定的仪式、器具，全家人使用一个扁平的漆器酒盅，从晚辈开始，依次传递给长辈饮用，寓意着将年轻人的精气神传给年长者。如今，人们一般都用生酒来代替屠苏酒，所以元旦就成了一个喝生酒的节日。生酒其实就是新鲜的日本清酒，没有经过加热杀菌，所以酒的味道会非常热别，酒香浓郁清新，口感强劲锐利，还有微微的气泡感。生酒之所以难得是因为这种酒只在冬天和春天才会有，时间短暂，保存困难，即使用冰箱冷藏也只能保持两三个月，就像昙花一样珍贵难得。

日本清酒的风味口感：餐桌上，喝日本清酒时，千万别说，日本清酒就一个味道啊！如果对面的姑娘，懂些日本文化，那真的是会翻个白眼过来的。简单来说，日本清酒的味道，分为两种，甘口和辛口。很多日本清酒的酒标上，也会有“甘口”辛口“的字样，所以，喝酒时，留意下日本清酒标签，就大致知道这瓶酒的味道了。甘口的日本清酒，比较好入口，喝进去有些甜甜的，替代着日本清酒里的糖分多。但辛口，可别简单的理解成，字表面的意思“辛辣味” 。辛口的意思是，不甜，你可以想象成是白葡萄酒中的“干白”，糖分少，喝起来口腔会感觉到，清爽顺口，好比是夏日里的一阵凉风。在日本各式各样的饮食文化中，日本清酒扮演着一个不可或缺的角色。

严格的等级划分是区分日本清酒身份的标准，不要过度迷信所谓的大品牌。很多大的日本清酒品牌会出产大量的普通酒(劣质酒)到市场上，因为普通酒所加入的食用酒精量不受限制，所以相应制造的成本低廉以满足销量很大低端市场。总有大量的酒鬼喝酒很重要，喝的什么酒不太重要。在中国这个现象也很普遍，很多人买勾兑的白酒，甚至是散装白酒，造成酒精中毒甚至死亡，这种事屡见不鲜，都是同样的道理。如葡萄酒分级制度一样，日本清酒也有类似的分级制度，很好日本清酒称为“特定名称酒”，我在很多入门文章中都有大量提到。日本国税局制定的酒法，严格规定了各个级别，要买对日本清酒，这个作为基础知识必须知晓。和食以海鲜鱼类为主，搭配香浓爽口的日本清酒是较合适不过的了。苏州原装清酒价格

日本的造酒文化源于中国，日本的风土将其精练，并发展成现在的日本清酒。苏州原装清酒价格

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造方法发展起来的，度数自然要比中国白酒低很多，日本酒税法中对日本清酒的酒精成分也有所规定，要求其低于22度。一般而言，日本清酒酒精含量在15%~17%左右。由于口感淡雅，酒性温柔，日本清酒饮用群体比较普遍，是日本料理店的常备酒类。与中国白酒不同，日本清酒的女性消费者要多一些。近年来日本清酒在我国也颇受欢迎，销量不断扩大，受众以年轻人居多。日本很多日本清酒的命名也着意体现了它的低酒精特性。在日本清酒界，文艺淡雅、“佛系清新”的酒名比比皆是，如“菊姬”、“竹泉”、“四季樱”、“若鹿”、“花美人”等，再加上精致的包装，借用老版标日讲日本料理时用到的“目で楽しむ料理”（养眼料理）之说，日本清酒可谓是“目で楽しむ酒”（养眼之酒）。如果说高度的中国白酒比较阳刚、火爆，那么相对低度的日本清酒则要内敛不少，当然，无论是何种酒类，适度饮酒都是很重要的。苏州原装清酒价格

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